Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Manager Alimentație și Băuturi
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Manager Alimentație și Băuturi talentat și experimentat pentru a conduce și supraveghea toate aspectele legate de serviciile de alimentație și băuturi într-o unitate de ospitalitate. Această poziție este esențială pentru asigurarea unei experiențe excepționale pentru clienți, prin menținerea standardelor înalte de calitate, igienă și servicii. Managerul va fi responsabil pentru planificarea, organizarea și coordonarea activităților zilnice ale departamentului, precum și pentru gestionarea echipei și a bugetului.Responsabilitățile includ supervizarea personalului, gestionarea stocurilor, colaborarea cu furnizorii, dezvoltarea meniurilor în colaborare cu bucătarii, precum și asigurarea respectării normelor de siguranță alimentară. De asemenea, managerul va analiza feedback-ul clienților și va implementa măsuri de îmbunătățire continuă a serviciilor.Candidatul ideal are experiență anterioară într-un rol similar, abilități excelente de leadership și comunicare, precum și o înțelegere profundă a industriei ospitalității. Este necesară o atitudine orientată spre client, capacitatea de a lucra sub presiune și de a lua decizii rapide și eficiente.Această poziție oferă oportunitatea de a lucra într-un mediu dinamic și profesionist, cu posibilități de dezvoltare profesională și personală. Dacă ești pasionat de industria alimentației și băuturilor și dorești să faci parte dintr-o echipă dedicată excelenței, te încurajăm să aplici.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Coordonarea zilnică a operațiunilor de alimentație și băuturi
- Supervizarea și instruirea personalului din departament
- Gestionarea stocurilor și a comenzilor de aprovizionare
- Colaborarea cu furnizorii pentru asigurarea calității produselor
- Elaborarea și actualizarea meniurilor împreună cu echipa de bucătari
- Monitorizarea respectării normelor de igienă și siguranță alimentară
- Gestionarea bugetului și controlul costurilor
- Analizarea feedback-ului clienților și implementarea îmbunătățirilor
- Organizarea de evenimente speciale și promoții
- Asigurarea unei experiențe excelente pentru clienți
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență anterioară într-un rol similar în industria ospitalității
- Abilități excelente de leadership și comunicare
- Cunoștințe solide despre standardele de igienă și siguranță alimentară
- Capacitatea de a gestiona bugete și de a controla costurile
- Orientare către client și atenție la detalii
- Abilitatea de a lucra sub presiune și de a lua decizii rapide
- Cunoștințe de operare a sistemelor POS și software de gestiune
- Flexibilitate în programul de lucru, inclusiv în weekenduri și sărbători
- Studii în domeniul ospitalității sau managementului reprezintă un avantaj
- Cunoașterea limbii engleze la nivel conversațional
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Ce experiență aveți în coordonarea unui departament de alimentație și băuturi?
- Cum gestionați o situație în care un client este nemulțumit de serviciu?
- Ce metode folosiți pentru a motiva echipa?
- Cum vă asigurați că sunt respectate normele de igienă alimentară?
- Ați avut experiență în gestionarea unui buget? Cum ați optimizat costurile?
- Cum colaborați cu furnizorii pentru a menține calitatea produselor?
- Ce strategii folosiți pentru a îmbunătăți experiența clienților?
- Cum reacționați în situații de stres sau în perioade aglomerate?
- Ce tipuri de software de gestiune ați utilizat anterior?
- Sunteți disponibil(ă) să lucrați în weekenduri și în timpul sărbătorilor?
